طبق فلافل

لبن بارد يهدي التوابل المقرمشة

غموس كريمي يطري كل لقمة مقرمشة

خبز دافئ وأعشاب للفّ اللقم

فول مسلوق ببطء، يُقدَّم مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. اختيارك: طحينة فقط أو طحينة مع لبن.

فول مدمس مطهوّ على مهل، يُقدَّم مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون والثوم والخل وزيت الزيتون.

فول مدمس مهروس يُقدَّم مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون والثوم.

حمّص مسلوق على رقائق خبز محمّصة مع الليمون والثوم والطحينة واللبن ومكسّرات مُحمَّرة.