فلافل مال الشام (صالة)

سلطة مقرمشة تنعش اللقيمات المقلية

قوام ناعم يلطّف قرمشة الفلافل

طبق دافئ وخفيف يوازن القرمشة

حمص بالطحينة كلاسيكي شامي، مهروس ناعماً وممزوج بالطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون، يقدم كمدخل خفيف مناسب للمشاركة ومرافقة أطباق المتوسط المتنوعة.

حمّص مُغطّى بلحم بقري مقلي، أو دجاج مقلي، أو شاورما لحم بقري.

باذنجان مشوي يُهرس مع الطحينة واللبن وعصير الليمون والثوم، يُقدّم مع رشة زيت زيتون.

بطاطا مقلية مُغطّاة بشاورما لحم بقري أو دجاج، مع طحينة وثوم.