فول مدمس حامض

غنى جبني يوازن حموضة الفول

خضار مقرمشة تضيف نضارة وقرمشة

لقيمات مقرمشة توازن اليخنة الناعمة

فول مسلوق ببطء، يُقدَّم مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. اختيارك: طحينة فقط أو طحينة مع لبن.

فول مدمس مهروس يُقدَّم مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون والثوم.

حمّص مسلوق على رقائق خبز محمّصة مع الليمون والثوم والطحينة واللبن ومكسّرات مُحمَّرة.

12 قطعة فلافل تُقدَّم مع الطحينة والطماطم وطبق جانبي من البقدونس المفروم.